Weingut Werlitsch - Ex Vero IR 2021

Composé à 80 % de Morillon (Chardonnay) et à 20 % de Sauvignon Blanc issus du terroir d’Opok, ce vin offre une belle structure, de la matière et des notes toastées, subtilement rafraîchies et parfumées par le Sauvignon. Des arômes d’agrumes et de fruits jaunes alternent avec des notes florales, minérales, terreuses et fumées. Une complexité aromatique intense se déploie en chaque étape. Ce vin, initialement commercialisé sous l’appellation Ex Vero I « S », avait atteint sa pleine maturité au printemps 2026, après cinq années d’élevage en barrique. Il est aujourd’hui prêt à être dégusté, mais, comme tous les vins Werlitsch, il possède un excellent potentiel de garde.