Weingut Werlitsch - Ex Vero II R 2021

Un vin blanc magnifique et captivant, issu majoritairement de Sauvignon Blanc, assemblé avec du Morillon provenant du vignoble Ex Vero II. Le Sauvignon Blanc lui confère une intensité aromatique de fruits tropicaux, de citron vert et d'épices, tandis que le Morillon apporte une profondeur et de la structure. On y retrouve également des notes d'« Opok » : algues, terre cuite brûlée et sésame grillé. Ce vin était auparavant commercialisé sous l'appellation Ex Vero II « S », mais au moment de sa mise en bouteille au printemps 2026, tout le sucre résiduel avait déjà été transformé en alcool. Après cinq années d'élevage en fût, il s'est parfaitement épanoui et est aujourd'hui prêt à être dégusté, tout en conservant un excellent potentiel de garde.