Weingut Strohmeier - TLZ Karmin n°14 2024

Un rosé élaboré à partir des meilleurs raisins Blauer Wildbacher du domaine. Ce rosé redéfinit toute la catégorie. Puissant, complexe, long en bouche et d'une grande tension, ce vin illustre parfaitement l'engouement des Autrichiens pour le Blauer Wildbacher. On retrouve l'acidité de la rhubarbe, les arômes de fraises des bois et de framboises mûres, enrichis cette fois d'épices : poivre, clou de girofle et cannelle. Ce vin est l'un des plus exceptionnels de la gamme Strohmeier, car il est pratiquement unique en son genre. Habituellement, la fermentation malolactique est bloquée dans les rosés plus abordables issus du Wildbacher et l'élevage se fait en cuves inox. Mais dans la variante TLZ de Franz, le vin subit les deux étapes : la fermentation malolactique et l'élevage. mauvais et le vieillissement oxydatif du bois. Un délice bestial...