Vins Igavi - Aladasturi 2023

L'Auvergne rencontre la Géorgie, ça vous tente ? Un chef-d'œuvre qui se passe presque de descriptions, mais voici tout de même quelques précisions. Il s'agit d'Aladasturi, issu d'un des vignobles les mieux situés d'Iméréthie, propriété d'Aidan. L'ensoleillement généreux y garantit une pression fongique extrêmement faible et, par conséquent, une vigne d'une santé exceptionnelle. Âgées de 40 à 60 ans, les vignes sont plantées à 260 mètres d'altitude, préservant ainsi la fraîcheur du vin. À l'ouverture, il se révèle poivré, fumé et d'une énergie débordante. Un petit conseil : lors d'une dégustation à l'aveugle, vous ferez sensation !