Sous les légumes - Livia 2022

Le Muscat de Samos, planté sur des sols de quartz et d'ardoise, sur de magnifiques coteaux escarpés près de la mer, à 300 mètres d'altitude. Un Muscat indéniablement typique, mais aussi un vin typiquement insulaire et maritime. Il présente une belle fraîcheur épicée et une certaine sécheresse, en partie dues à une courte macération pelliculaire, tout en restant estival et souple. Élaboré par Patrick Bouju en collaboration avec Jason Ligas.