Slobodné Vinárstvo - Supermajer 2 2018

Vin orange issu du cépage Veltlin, en Slovaquie occidentale. Les raisins sont égrappés et macèrent deux semaines en barriques ouvertes, puis vieillissent deux ans en fûts de chêne et d'acacia. Puissant, végétal et terreux, il révèle après quinze minutes d'aération de délicates notes florales typiques du Veltlin. À noter également que cette série de barriques de 500 litres a été mise en bouteille un peu plus tard, avec un degré d'alcool plus faible, une plus grande complexité et une légère mention d'acidité de Virginie. Un vin vraiment exceptionnel, délicieux avec une bouillabaisse slovaque !