Rosbief

Rosbief is een lekker mager stukje vlees wat onze slagers snijden van de dikke plaat van de Belgische dikbil koe. Deze koe wordt grasgevoerd. Dit stukje vlees is eenvoudig en snel te bereiden op de barbecue en kan je dus gerust een keer inzetten als je wat minder tijd hebt om je vlees te grillen. Ondanks dat het een mager stuk vlees is wordt het niet droog en blijft het lekker mals.

De rosbief op de foto weegt ca. 1500 gram

• Bereidingstemperatuur: Kort rondom grillen daarna 120 graden Celsius.
• Kerntemperatuur: 50-52 graden Celsius
• Duur bereiding: Afhankelijk van de grootte van het stuk.
• Verpakking: Vacuüm

~producten~