Pastrami (ongesneden) - 1 kilo

Soort: Ambachtelijke pastrami van Brandrode Runderen

Smaak & structuur: Kruidig, vol en licht rokerig van smaak, met een malse en sappige structuur. Het rundvlees wordt eerst gepekeld in een kruidige zoutoplossing en daarna gedroogd. Vervolgens wordt het voorzien van een aromatische kruidenkorst, gerookt en gestoomd.

Geschikt voor: Snijd de pastrami zelf in dunne plakken en serveer deze op brood, een luxe sandwich of een borrelplank. Ook heerlijk in salades, bij warme lunchgerechten of op een klassiek broodje met mosterd en augurk.

Herkomst: Erfgoed Bossem

Achtergrond: Deze pastrami is gemaakt van rundvlees van de Brandrode Runderen van Erfgoed Bossem. De runderen worden natuurinclusief gehouden op kruidenrijke weilanden en leven zoveel mogelijk buiten in familiekuddes. Het vlees wordt lokaal en ambachtelijk verwerkt, met respect voor dier, natuur en kringlooplandbouw.

Inhoud: Ongesneden pastrami - ca. 1 kilo

Bewaren: Gekoeld bewaren bij maximaal 4 °C. Na openen goed afgedekt bewaren en binnen enkele dagen consumeren. Geschikt om in te vriezen.