Panevino - Survivant Rosato 2023

En 2023, la chance n'a pas souri à Gianfranco (ni à aucun autre vigneron de Sardaigne). Ce fut une année difficile, marquée par des pluies incessantes tout au long de la saison, notamment en mai et juin. Comme si cela ne suffisait pas, en 2024, des incendies de forêt illégaux, destinés à déboiser l'île pour faciliter l'élevage, ont ravagé une grande partie de ses vignes. Au final, Gianfranco n'a pu récolter que 15 % de son rendement habituel en 2023. Pour remplir au moins quelques barriques, il a dû acheter des raisins ici et là à d'autres vignerons qui, comme lui, ne traitent pas leurs vignes (ou n'ont pas pu le faire à cause des pluies) et n'ont récolté que des miettes. En définitive, Gianfranco n'a produit que trois vins « Survivor » en 2023, en distinguant uniquement les cépages blancs et rouges. Le Survivor Rosato est élaboré principalement à partir de Cannonau et de Sangiovese, fermenté et élevé en cuves inox. Un rosé foncé d'une grande intensité, salinité marquée et l'acidité énergique caractéristique de Panevino. Avec seulement 12 % d'alcool, à consommer à vos risques et périls, car il y a fort à parier que ce ne sera pas la dernière bouteille de la soirée…