Panevino - Survivant Blanc 2023

En 2023, la chance n'a pas souri à Gianfranco (ni à aucun autre vigneron de Sardaigne). Ce fut une année difficile, marquée par des pluies incessantes tout au long de la saison, notamment en mai et juin. Comme si cela ne suffisait pas, en 2024, des incendies de forêt illégaux, destinés à déboiser l'île pour faciliter l'élevage, ont ravagé une grande partie de ses vignes. Au final, Gianfranco n'a pu récolter que 15 % de son rendement habituel en 2023. Pour remplir au moins quelques barriques, il a dû acheter des raisins ici et là à d'autres vignerons qui, comme lui, n'utilisent pas de pesticides (ou n'ont pas pu le faire à cause des pluies) et n'ont récolté que des miettes. En définitive, Gianfranco n'a produit que trois vins « Survivor » en 2023, en distinguant uniquement les cépages blancs et rouges. Survivor Bianco est élaboré à partir d'un assemblage coloré de raisins blancs, macérés sur leurs peaux pendant quatre semaines puis élevés en fûts d'acacia. Comme souvent lors des années de faible rendement, le plaisir de dégustation est encore plus intense et joyeux que pour les vins de Panevino habituels. Une grande concentration, une salinité marquée et des notes épicées qui imposent le respect. Seules quelques caisses sont parvenues aux Pays-Bas…