Panevino - L'Ontano Vicino 2024

Le Carignano et le Muristeddu, cépages autochtones, sont cultivés à 600 mètres d'altitude sur des sols schisteux. De quoi nous mettre l'eau à la bouche, surtout quand on sait que ce vin a été élaboré dans la cave de Gianfranco. Après une macération pelliculaire d'une semaine seulement, le vin est élevé pendant 9 mois en grandes cuves avant la mise en bouteille. Un vin exceptionnel : relativement souple et floral pour un Panevino, avec une belle acidité de cerise et une structure profonde et sauvage. santé!