Panevino - AlvaX 2021

Un vin orange produit par le vigneron de renom Gianfranco Manca en Sardaigne. Il change généralement le nom et l'assemblage de tous ses vins chaque année, à l'exception d'Alvas. Pour ce millésime, Gianfranco a légèrement modifié le nom, car il a fermenté et élevé Alvas non plus en fût de chêne, mais en cuve inox ; AlvaX est le nom de ce millésime. AlvaX/s est en fait le seul vin orange qu'il produit, élaboré à partir des cépages Nuragus, Vermentino, Semidano, Vernaccia, Malvasia, Nasco et Retallada, tous cultivés ensemble dans un seul vignoble. C'est un bel exemple de la façon dont les oranges d'Italie centrale s'accordent avec les vins insulaires : ce vin regorge d'épices et de notes herbacées, évoquant l'abricot, la fumée, la forêt et les fleurs séchées, mais aussi la fraîcheur des agrumes et des notes salines, grâce à la proximité de la mer. Seulement 900 bouteilles sont produites chaque année, et une fois épuisées, il n'y en aura plus…