Palmkool - 250 gram

Soort: Palmkool

Smaak & structuur: Vol, lichtbitter en stevig van smaak. Palmkool heeft lange, donkergroene bladeren met een stevige, licht bobbelige structuur. De smaak is krachtiger dan die van veel andere koolsoorten, maar blijft aangenaam en wordt tijdens het bereiden wat zachter en milder.

Geschikt voor: Heerlijk in pasta’s, soepen, stoofgerechten en stamppotten, maar ook lekker om kort te bakken of te roerbakken. Palmkool combineert goed met aardappelen, ui, knoflook, tomaat, bonen, kaas, spek of worst. De jonge bladeren kunnen ook fijn gesneden rauw worden verwerkt in een salade.

Herkomst: Biologisch geteeld door De Witte Raaf in Denekamp. Zaterdagochtend dagvers geoogst en dezelfde dag bij jou bezorgd.

Bewaren: Bewaar palmkool in de koelkast, bij voorkeur in de groentelade. Was de bladeren pas vlak voor gebruik. Zo blijft de palmkool het langst vers en stevig. Gekoeld bewaren en bij voorkeur binnen enkele dagen consumeren.