Meinklang - Mousse Vulkán 2025

Outre les nombreux vignobles du Burgenland, les plus anciens de Meinklang se situent juste de l'autre côté de la frontière, dans la région volcanique hongroise de Somló, qui tire son nom du volcan éponyme. Le Hárslevelű y est produit selon la méthode ancestrale Juhfark, spécifique à Somló. animal de compagnie Élaboré de façon traditionnelle, et à l'instar du Vulkán, ce vin présente un profil tropical distinct, avec des notes de baies du Cap, d'ananas et de mangue. D'une belle acidité, agréablement pétillant et d'une minéralité remarquable, il surpasse aisément tous les autres vins mousseux de sa catégorie de prix, selon nous. À ce propos : la région hongroise préférée de la princesse Sissi était précisément celle-ci, et les un hectare et demi de Hárslevelű et Juhfark, nichés au cœur de la forêt à environ 550 mètres d'altitude, offrent un cadre véritablement majestueux…