Marto Wines - Pinot Noir 2022

Le fleuron rouge de Martin et Alanna, élaboré à partir de Pinot Noir cultivé sur des sols calcaires. Jusqu'en 2021, le duo privilégiait l'assemblage de Pinot Noir et de Pinot Gris pour cette cuvée, mais dès 2022, ils la produiront en monocépage. L'objectif ? Exprimer au mieux la pureté du raisin et le terroir dans le verre. Les raisins sont partiellement vinifiés en grappes entières et partiellement égrappés, puis élevés en grandes cuves et demi-muids. Une recette classique, pour un résultat résolument original ! Martin et Alanna y apportent leur touche personnelle, et leur Pinot Noir est à la hauteur de leurs attentes : un vin à la fois complexe et d'une belle profondeur, tout en étant d'une fraîcheur et d'une acidité vive, avec un cœur envoûtant aux notes d'eucalyptus. De quoi susciter des discussions passionnantes lors d'une dégustation à l'aveugle ; ne manquez pas cette occasion !