Maioliche Fiano Puglia IGP

Tenuta Viglione ligt op de Murgia bij Santeramo in Colle, op zo'n 450 meter hoogte. Hoger en koeler dan je van Puglia verwacht, en dat geeft de wijnen frisheid naast de zuidelijke rijpheid. Het domein werkt met inheemse druiven en verdeelt zijn wijnen over eigen lijnen.

Deze witte Maioliche is van Fiano, een Zuid-Italiaanse druif die frisse maar volle witte wijnen geeft. Gerijpt op staal, met wit fruit, een bloemige toets en een levendige afdronk. Een veelzijdige witte die het goed doet bij de Aziatische keuken, schaaldieren en gegrilde groenten.