Mâcon Pierreclos Rouge 2020 AOP "Gamay Noir"

Mâcon Pierreclos Rouge 2020 AOP "Gamay Noir"

Onze Mâcon Pierreclos Rouge is afkomstig van percelen oude Gamay-wijnstokken die groeien op granietgrond. Pierreclos duidt de naam aan van de gemeente waar de wijnstokken worden verbouwd. De vintage 2020 is een gastronomische, fruitige wijn en gaat gepaard met een prachtige structuur.

Product van een HVE-operatie

Productiewijze
Beredeneerde cultuur. Handmatige oogst. Hele druiven, Frequente pigeage, Malolactische gisting, Vinificatie volgens voorouderlijke methode, Overpompen. Gerijpt in roestvrijstalen vaten, lichte filtratie. Graniet bodems.

Oog
Robijnrode kleur, intens, kersenreflecties.

Neus
Aromatisch, openhartig, aroma's van rijp fruit.

Gastronomisch, rijk, rond, tonen van jamachtig fruit, tonen van rood fruit, ronde tannines, ronde, gestructureerde body, goede intensiteit, lange persistentie.

Combinaties van eten en wijn
Vleeswaren, Rood vlees, Wild, Boeuf bourguignon, Kazen

Gebruikstemperatuur
15° - 24°