Les Jardiniers Vignerons - Bourgogne Pinot Noir 2024

Bourgogne Pinot Noir des Jardiniers Vignerons, élaboré par Benjamin et Renaud, deux fins connaisseurs du métier (anciennement du Domaine Prieuré Roch et de Bruno Clavellier). Les raisins proviennent des Crays, près de Tournus, dans le sud de la Bourgogne. Le sol, composé de calcaire léger et caillouteux avec de fines couches d'argile et de limon, offre un excellent drainage permettant aux vignes de s'enraciner profondément. Le climat légèrement plus chaud que celui de la Côte de Nuits assure une maturation plus complète et un style plus rond. Les raisins ont été vendangés à pleine maturité le 20 septembre 2024, avec un potentiel alcoolique relativement faible et une agréable acidité. Toutes les fermentations aux Jardiniers se déroulent en grappes entières dans des cuves en acier inoxydable. Le vin a ensuite été élevé pendant un an dans de vieux fûts de chêne de Bruno Clavellier, puis mis en bouteille en décembre 2025 sans ajout de sulfites. Issu d'une partie plus méridionale de la Bourgogne, le millésime 2024 se distingue par sa puissance, ses arômes de framboise et sa structure agréablement tabacée. Malgré la fraîcheur du millésime 2024, nous sommes convaincus que ce vin se bonifiera avec le temps en bouteille. Accessible et précis, généreuxTrès savoureux !