Larmes du faisan - Rkatsiteli-Mtsvane 2024

Un vin de caractère et de vivacité, issu des deux cépages phares de la tradition viticole géorgienne centrale et orientale. Vinifié naturellement par macération pelliculaire en amphores, il révèle des arômes de fruits tropicaux (papaye, ananas, mangue), de résine et d'algues, tandis que le Rkatsiteli y ajoute des notes de noisette, de cire, de champignons sauvages et une profondeur terreuse. Légèrement fumé, juste comme on l'aime. Il nous rappelle pourquoi nous chérissons tant les vins géorgiens…