Larmes de faisan - Chkhaveri 2024

Un rouge léger et sublime, issu du cépage Chkhaveri en Adjarie, macéré une demi-journée sur les peaux. Léger en alcool et en structure, il offre une expérience différente des vins plus corsés de l'Est. On y retrouve indéniablement des notes de larmes de faisan, mais avec un bouquet délicat et une structure moins imposante que celle des marani de Kakhétie. Un vin d'exception, produit en quantités extrêmement limitées. À notre avis, un gamay ligérien de Géorgie. D'une buvabilité remarquable !