La Ferme des 9 Chemins - Le Chemin des Loups 2022

Un superbe Blanc d'Alsace en microproduction, issu d'un pressurage direct de Riesling, Sylvaner et Auxerrois, cépages cultivés ensemble sur un vignoble de grès à Reichsfeld. Après fermentation, les deux tiers du vin sont élevés neuf mois en fûts de chêne ; le reste en cuves inox. Le Riesling apporte une fraîcheur citronnée, le Sylvaner de délicates notes florales et une texture fine, tandis que l'Auxerrois confère des arômes de pêche. En somme, Jeanne de La Ferme des 9 Chemins élabore un vin naturel alsacien exceptionnel, que l'on déguste avec plaisir seul, mais qui se prêtera également à de somptueux accords mets et vins. Un vin qui nous comble, provenant d'un terroir magnifique !