Ktima Ligas - Patatrava 2021

Rosé orange du nord de la Grèce, élaboré à partir du cépage rouge autochtone Xinomavro. Pressé directement, il est donc clair et, sous certaines lumières, sa couleur est presque orangée ; on le retrouve d’ailleurs en bouche. Vinifié en cuve inox, puis élevé en cuve inox et en vieux fûts de chêne, il présente une onctuosité douce, malgré une minéralité franche et une salinité savoureuse. Un délice !