Ktima Ligas - Kydonitsa Barrique 2024

Outre le Roditis Barrique et l'Assyrtiko Barrique, la famille Ligas produit depuis longtemps une version élevée en fût du cépage autochtone Kydonitsa. Ce cépage grec rare était déjà largement cultivé au XIIIe siècle, mais les plantations mondiales sont aujourd'hui très limitées. Son nom dérive du mot grec Kidoni, qui signifie coing. Et en effet, de loin, ce Kydonitsa élevé en fût révèle des notes épicées et poivrées de coing, ainsi qu'une riche salinité que l'on retrouve fréquemment dans les vins de la famille Ligas. Grâce à ses huit mois d'élevage en fûts de bois, l'acidité naturelle du Kydonitsa est parfaitement équilibrée. Un vin d'exception, issu d'un cépage rare.