Ktima Ligas - Amphora Gaia 2022

Nouveau vin phare de Ktima Ligas. Élaboré à partir de Kydonitsa, un cépage largement cultivé et exporté vers les vignobles dès le XIIIe siècle, mais dont la culture est encore très limitée aujourd'hui. Son nom dérive du grec « coing » : Kidoni. En bouche, comme ici, le vin évoque fortement les notes épicées du coing mûr, tout en offrant une note d'agrumes prononcée. Des notes d'orange sanguine et d'écorce de mandarine s'harmonisent à merveille avec la salinité du vin, tandis qu'une finale légèrement crémeuse et fumée complète l'expérience. Grâce à un mois de macération en amphore, la texture est ample et riche, sans être agressive ni tannique, et le vin titre seulement 12 % d'alcool. Naturellement, sans additifs, il offre une qualité exceptionnelle.