Knolselderij met loof

Soort: Biologische knolselderij met loof

Smaak & structuur: Kruidig, aards en lichtzoet van smaak met een stevige structuur. Na bereiding wordt de knolselderij heerlijk zacht en krijgt hij een volle, iets nootachtige smaak.

Geschikt voor: Veelzijdig te gebruiken in soepen, stamppotten, ovenschotels en stoofgerechten. Ook heerlijk geroosterd uit de oven, als puree, in blokjes gebakken of als alternatief voor aardappel. Het loof kun je gebruiken als smaakmaker in bijvoorbeeld soep, bouillon of saus.

Herkomst: Afkomstig van biologische tuinderij De Witte Raaf uit Denekamp, lokaal geteeld met aandacht voor bodem, natuur en seizoen.

Bewaren: Bewaar knolselderij bij voorkeur op een koele, donkere plek of in de groentelade van de koelkast. Verwijder het loof voor een langere houdbaarheid en bewaar dit apart in de koelkast. Een aangesneden knolselderij afgedekt in de koelkast bewaren en binnen enkele dagen gebruiken.