Jean-Pierre Robinot (Les Vignes de L'Ange Vin) - Lumière de Silex 2023

Le légendaire Jean-Pierre Robinot a fait renaître cette cuvée ! À l'origine, JP avait commencé par cette cuvée blanche, mais il a ensuite décidé de poursuivre son œuvre sous d'autres appellations. Nous sommes ravis du retour de Lumière de Silex. Les raisins proviennent de vieilles vignes, plantées sur des sols de schiste et de silex, dans la partie « noire » de la Loire : l'Anjou. Ces vignes sont cultivées en biodynamie depuis des années par Damien Bureau. Silex signifie « silex » en français, et ce vin porte ce nom à juste titre… Il se bonifie d'année en année !