Jean-Pierre Robinot (Les Vignes de L'Ange Vin) - Iris 2023

Vin issu de vignes âgées de 60 à 90 ans, fermenté et élevé pendant plus de deux ans en vieux fûts. Cette méthode semble conférer au vin une élégance et un équilibre remarquables. Un joyau en devenir, déjà pleinement imprégné du style « Robinot ».