Jean-Pierre Robinot (Les Vignes de L'Ange Vin) - Années Folles 2023

Des bulles pétillantes, fruit du savoir-faire unique du vigneron de Pineau d'Aunis. On perçoit les arômes des caves où ce vin est élaboré, et c'est un vrai délice. Pierres mouillées, framboises, cannelle et une fraîcheur poivrée et épicée, le tout d'une légèreté aérienne. Avec sa mousse délicate et sa subtile douceur résiduelle, une seule bouteille ne suffit pas. Une explosion de saveurs en bouteille. Un génie sorti de sa lampe ?