Highland Park 12YO

Highland Park 12 Years Old

Highland Park 12 is een ronde en kruidige single malt van de Orkney-eilanden. De rook is subtieler dan bij veel Islay-whisky's: de lokale heideturf geeft een aromatische, bloemige rook die prachtig samengaat met honing, citrus en sherrytonen.

Smaak en rijping

De geur is fris en floraal met heidehoning en citrus. In de mond volgen gebrande sinaasappel, jasmijn, gekruide fruitcake en zachte zoetheid. De whisky rijpt in een combinatie van sherry-seasoned Europees en Amerikaans eiken, aangevuld met refillvaten. De afdronk is lang met peper, hout, sinaasappelschil en lichte heiderook.

Serveren

Heerlijk puur of met enkele druppels water. Combineert verrassend goed met wild, gekruide koekjes of zachte kaas zoals brie.

• Herkomst: Orkney, Schotland
• Type: Single malt Scotch whisky
• Leeftijd: 12 jaar
• Smaak: Sinaasappel, heidehoning, fruitcake, kruiden en zachte rook
• Alcohol: 40%