Grape Republic - Rosso 2021

Le Rosso de Grape Republic pourrait facilement être confondu avec un vin orange ou rosé, tant par sa texture que par son arôme. Il est élaboré à partir de raisins Delaware, Steuben et Neo Muscat, vinifiés sur leurs peaux et fermentés en amphores. Ce vin est ensuite assemblé avec du Yama Sauvignon, un hybride issu du croisement entre le cépage de montagne japonais Yamabudo et le Cabernet Sauvignon. Avec ses 10,5 % d'alcool, le Rosso est très rafraîchissant et fruité, évoquant la pomme rouge, le raisin (oui, vraiment !), la prune, le pamplemousse et le poivre blanc. Une finale vive et désaltérante !