Gabrio Bini (Serraghia) - Réserve Giotto 2023

100 % Carignan, issu du domaine du magicien de Pantelleria, nommé en l'honneur de Giotto, le fils de Gabrio. Élaboré à partir de raisins provenant de vignes centenaires (135 ans !). D'un côté, on reconnaît la signature du Carignan, avec ses notes poivrées, charnues et fumées. De l'autre, une surprise de taille pour ce cépage : un cœur floral et aromatique de thym, de romarin, de lavande et de fruits exotiques comme le litchi et la goyave. Une surprise des plus agréables ! Un véritable coup de cœur !