Fruita Analògica - Confortablement engourdi 2023

Hourra ! Dido et Jur sont désormais négociants. Installés dans l'ancien bâtiment de la coopérative, au cœur du village, ils ont décidé de vinifier eux aussi des raisins sains achetés auprès de vignerons sympathiques. Ils commercialisent ces vins sous l'étiquette Fruita Analògica. Voici la nouvelle cuvée Comfortably Numb, composée de 40 % de Garnacha Tinta, 30 % de Garnacha Roja et 30 % de Garnacha Blanca. La Tinta macère trois jours, la Roja et la Blanca une semaine. Après cela, les raisins sont pressés ensemble et élevés en cuve inox. Un rosé souple et léger, titrant seulement 10,5 % d'alcool. Minéral, frais et élégant, il nous rappelle le rouge léger de notre ami de Calce… Et Comfortably Numb, ça sonne bien, non ? Chic !