Esencia Rural - De Sol A Sol Airen Tinaja 2020

De Le Sol A Sol Naturelmais avec une macération légèrement plus courte, puis un élevage complet en tinaja, cousins ​​espagnols des dolia romaines ou des qvevri géorgiennes ; des amphores, en bref. Un vin très beau et d'une profondeur remarquable si le Sol « classique » est votre vin orange naturel de prédilection. Comparé à son homologue, le Tinaja est un peu plus fermé. Comme mentionné précédemment, bien sûr, rien n'est « classique » chez Esencia Rural…