EICHBERGER Welschriesling Trockenbeerenauslese 2015 (375cc)

WEINGUT EICHBERGER

'Prädikatswein' gemaakt van Welschriesling wordt beschouwd als een van 's werelds beste zoete wijnen. De vruchten van deze druif hebben een dunne schil, wat ze zeer geschikt maakt voor de edele schimmel botrytus cinerea.
Deze schimmel dringt door de schil van de bessen, voedt zich met het vocht erin en het water verdampt door de gaatjes. Daardoor verschrompelen na verloop van tijd de meeste bessen als rozijnen. De resterende inhoud – suiker, zuur en andere extracten – is nu zeer sterk geconcentreerd. Geen toevoegingen of andere truc's: puur natuur!