EICHBERGER Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve 2018

WEINGUT EICHBERGER

Een wijn die de tijd krijgt om te rijpen, maar naast zijn volle smaken nog veel frisheid toont.
In deze regio, tien kilometer ten noorden van Wenen, is fijn steenstof afgezet, afkomstig uit de Alpen en aangevoerd door westenwinden tijdens de ijstijd. De kleine lösskorrels zijn uitstekend in het opslaan van water en voedingsstoffen. Daardoor zijn de wijnstokken minder gevoelig voor droogte – ideaal in tijden van klimaatverandering en jaren met weinig regen. Bovendien ervaren deze wijngaarden een constante wisselwerking tussen hitte overdag en koele temperaturen 's nachts, wat de druiven een grote aromatische finesse en een onmiskenbare kruidige complexiteit geeft.