Domaine Otter - Pet Nat Rosé 2020

Des bulles naturelles signées Otter ! Lors de notre visite chez Jean-François, nous ne nous attendions pas à trouver des bulles, mais il nous a tout de même présenté son expérience. Ces bulles sont élaborées à partir de Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc et Pinot Auxerrois, pressés directement, complétés par du Riesling, tous issus d'une même vigne d'environ 40 ans. Elles sont ensuite élevées pendant deux ans après la mise en bouteille. sur les lattes Vieilli, et grâce au Pinot Noir et au Gris, il se situe entre le blanc et le rosé. Sans sulfites ajoutés, un concentré de saveurs ! Les étiquettes Otter des vins naturels que nous sélectionnons sont toutes conçues par notre ami. Frank van der Sman!