Domaine Otter - Brandstatt Macération 2021

Le troisième vin des trois vins magiques macérations De Jean-François Otter, on trouve Brandstatt, un film un peu plus puissant et plus sombre que le plus frais Elsbourg et poids moyen Kastelweg. Le Brandstatt est élaboré à partir de Gewürztraminer et de Sylvaner issus de sols argilo-gréseux, ce qui confère à ce vin orange une structure légèrement plus ample. Le Brandstatt Maceration évoque le thé noir, les raisins secs, le café non lavé, le chocolat noir et les fruits rouges séchés, avec une finale plus saline et savoureuse. Le Brandstatt Maceration bénéficie d'une macération de sept semaines et, comme l'Elsbourg, fermente et s'élève en cuve inox pendant près d'un an. Le Brandstatt est déjà exceptionnel, mais nous sommes convaincus que cette cuvée continuera d'impressionner par sa profondeur pendant encore une décennie. Les étiquettes Otter de notre sélection de vins naturels ont toutes été conçues par notre ami. Frank van der SmanIl a souligné l'emplacement relatif des différents vignobles pour les vins orange, car les trois vins orange sont élaborés à partir d'assemblages (contenant du Gewürztraminer), qui diffèrent les uns des autres en raison de leurs différents types de sols et expositions.