Domaine Matassa - Floraison 2025

Le vin d'été de Tom, élaboré à partir du Muscat de qualité supérieure (à Petits Grains). Dès la première gorgée, on est transporté dans un champ sauvage d'herbes aromatiques et de fleurs du sud, au début de l'été. On y trouve des légumes et des céréales printanières qui embaument l'air. La chaleur a déjà fané certaines fleurs et herbes, mais d'autres sont encore en pleine floraison. Au loin, on entend quelqu'un cuisiner avec des poignées de noix de muscade, de clous de girofle et de cannelle. À déguster comme un jus d'été, vivifiant et énergisant.