Domaine de l'Octavin - Hip Hip J... Chardonnay Maceré 2023

Outre ses vins issus de ses propres raisins, le Domaine de l'Octavin est aujourd'hui également reconnu comme l'un des principaux producteurs de vins naturels. négociants Tout droit venue de France. Alice récolte elle-même ses raisins depuis des années chez des vignerons alsaciens, ardéchois, languedociens, ligériens et même tout près de chez elle, dans le Jura. Hip Hip J... Chardonnay Maceré, un délice à déguster ! Les raisins sont partiellement pressés immédiatement, tandis qu'un tiers macère avec les peaux pendant quelques semaines, ce qui lui confère texture et couleur. Après vinification, le vin est élevé 18 mois en grands fûts de bois et mis en bouteille sans aucun ajout. Acidité, texture et notes d'agrumes sont ses caractéristiques dominantes. Il se déguste avec plaisir dès l'ouverture de la bouteille !