Domaine de l'Octavin - Cigogne Verte 2022

Outre les vins issus de ses propres raisins, le Domaine de l'Octavin est désormais également reconnu comme l'un des plus importants négociants Originaire de France. Alice récolte elle-même ses raisins depuis des années auprès de vignerons qu'elle connaît en Alsace, en Ardèche, en Languedoc, dans la Loire et tout près, dans le Jura. La Cigogne Verte est élaborée à partir de 60 % de Gewürztraminer et de 40 % de Pinot Gris, provenant du domaine alsacien Humbrecht. L'accord entre le Gewürztraminer et le Pinot Gris est souvent reconnu, et ce vin vert illustre parfaitement le potentiel de cette union. Au nez, des arômes de coing et de litchi, une structure tannique fine et une belle acidité viennent sublimer ce vin prometteur.