Domaine de la Borde - Pinostradamus MG 2023

Pièce de collection de Julien Mareschal, élaboré à partir de 100% Pinot Noir. Nous avons reçu une édition très limitée de cette cuvée, issue de grappes entières de Pinot Noir macérées sur leurs peaux pendant deux semaines sans arrosage. Pigage ou toute autre intervention. Le vin est ensuite élevé en cuves inox et en amphores, ce qui lui confère l'expression la plus pure du terroir de Julien. Un Pinot Noir d'une complexité, d'une fraîcheur et d'une finesse exceptionnelles, aux notes fumées ! Nous avons même reçu quelques magnums cette année…