Denavolo - Dinavolino 2022

Petit frère du Dinavolo, fleuron de la gamme Giulio Armani, le Dinavolino est élaboré à partir des mêmes raisins, issus d'une parcelle légèrement plus basse du vignoble Débé et bénéficiant d'un élevage un peu plus court. De ce fait, le Dinavolino est moins intense que le puissant Dinavolo. Vinifié avec une macération de plusieurs mois en cuves inox, il développe des tanins présents mais jamais agressifs. Fins et soyeux, ces tanins évoquent des arômes de zeste d'orange, de thé au jasmin, de pêches séchées, de romarin, de miel, de lavande et de fruits secs grillés. Sa salinité et son acidité, parfaitement équilibrées, maintiennent une belle tension en bouche jusqu'à la dernière gorgée. La main du maître…