Clos du Tue-Boeuf - La Petite Guerre 2024

Un nom magnifique pour un vin magnifique ! Ce nom fait référence au fait que le site des vignes était un champ de bataille durant la guerre de Cent Ans. Aujourd'hui, la paix et la sérénité règnent parmi les vignes. Les sœurs produisaient autrefois la Cuvée La Guerrerie à partir de ces raisins, mais trouvaient le style un peu trop corsé. Désormais, elles élaborent La Petite Guerre, composée d'environ 90 % de Côt (Malbec !) et 10 % de Gamay, avec un degré d'alcool légèrement inférieur à 11 %. Le Côt apporte des arômes de mûres mûres, de prunes et des notes sauvages, ainsi qu'une certaine tension terreuse, tandis que le Gamay rafraîchit et vivifie le vin. Le Côt macère pendant seulement quelques heures et, combiné à la légèreté du millésime 2024, il offre une bouche vive et d'une fraîcheur juteuse incomparable.