Chinese kool

Soort: Biologische Chinese kool

Smaak & structuur: Mild, fris en lichtzoet van smaak met zachte, sappige bladeren en een knapperige witte nerf. Chinese kool is zachter en subtieler van smaak dan veel andere koolsoorten en blijft bij korte bereiding lekker fris.

Geschikt voor: Veelzijdig te gebruiken in roerbakgerechten, wokschotels, soepen en curry’s. Ook heerlijk rauw in salades of fijngesneden als basis voor een frisse koolsalade. Combineert goed met bijvoorbeeld wortel, ui, knoflook, gember, noedels, rijst en verschillende vlees- of vegetarische gerechten.

Herkomst: Afkomstig van biologische tuinderij De Witte Raaf uit Denekamp, lokaal geteeld met aandacht voor bodem, natuur en seizoen.

Bewaren: Bewaar Chinese kool in de groentelade van de koelkast. Daar blijft hij doorgaans meerdere dagen goed. Na aansnijden goed afdekken en bij voorkeur binnen enkele dagen gebruiken.