Chateau du Mourre du Tendre - Châteauneuf du Pape Prestige 2021

Château du Mourre du Tendre Châteauneuf-du-Pape Prestige 2021

Château du Mourre du Tendre Châteauneuf-du-Pape Prestige 2021 is een krachtige maar verfijnde rode wijn uit de zuidelijke Rhône. Deze bijzondere cuvée wordt gemaakt van 90% Grenache en 10% Mourvèdre, afkomstig van wijnstokken die meer dan 100 jaar oud zijn. Rijp rood fruit, zoethout en peperige kruiden gaan samen met een stevige structuur en opvallende elegantie.

Geen Châteauneuf-du-Pape die zijn karakter uit een flinke dosis nieuw eikenhout haalt. Bij Cuvée Prestige draait het juist om oude wijnstokken, terroir en geduld.

Château du Mourre du Tendre

Château du Mourre du Tendre ligt in Courthézon, tussen Châteauneuf-du-Pape en Orange. Het is een echt familiebedrijf waar inmiddels zeven generaties wijnmakers aan verbonden zijn.

Sinds 2013 staat Paul Vérité-Paumel aan het roer. Hij nam het stokje over van zijn familie en zet het werk voort met veel aandacht voor de wijngaard en het karakter van de verschillende terroirs. Het domein werkt duurzaam, gebruikt geen chemische onkruidbestrijding en is HVE-gecertificeerd.

Voor de Châteauneuf-du-Pape Prestige komen de druiven uit bekende lieux-dits als La Crau, Les Bédines en Les Saintes Vierges.

90% Grenache en 10% Mourvèdre van zeer oude stokken

De Châteauneuf-du-Pape Prestige 2021 bestaat uit 90% Grenache en 10% Mourvèdre. De wijnstokken zijn meer dan 100 jaar oud en staan op bodems met voornamelijk zand en safre, een fijn samengeperste zandsteen die kenmerkend is voor bepaalde delen van Châteauneuf-du-Pape.

Oude Grenache-stokken leveren doorgaans weinig druiven, maar kunnen juist veel concentratie en diepgang geven. Grenache zorgt hier voor het rijpe fruit, de kruidigheid en ronde structuur. De 10% Mourvèdre brengt extra stevigheid en spanning in de blend.

De druiven worden met de hand geoogst en niet ontsteeld. De volledige trossen gaan dus de vergisting in. Vervolgens krijgt de wijn een lange inweking van ongeveer 35 dagen.

30 maanden rijping zonder houtrijping

Bijzonder aan deze Cuvée Prestige is de opvoeding. Waar veel krachtige rode wijnen hun smaak mede aan eikenhouten vaten ontlenen, kiest Château du Mourre du Tendre hier voor een andere aanpak.

De wijn rijpt maar liefst 30 maanden in roestvrijstalen tanks en vervolgens nog 6 maanden op fles voordat hij wordt vrijgegeven. Er vindt geen eindfiltratie plaats.

Hierdoor blijven het fruit en het karakter van de oude Grenache- en Mourvèdre-stokken centraal staan. Je krijgt dus geen laag vanille of toast over de wijn heen, maar juist een vrij pure vertaling van druif en terroir.

Hoe smaakt Château du Mourre du Tendre Prestige 2021?

In het glas heeft deze Châteauneuf-du-Pape een intense rode kleur. De geur opent met rijp rood en donker fruit, gevolgd door zoethout, peper en mediterrane kruiden.

In de mond is de wijn rijk en geconcentreerd, maar tegelijkertijd mooi in balans. Grenache geeft sappigheid en rijp fruit, terwijl Mourvèdre voor extra structuur en kruidigheid zorgt. De tannines geven voldoende grip zonder de wijn log of overdreven zwaar te maken.

De lange rijping helpt de verschillende smaken mooi samen te brengen. In de afdronk blijven het rijpe fruit, zoethout en de peperige kruidigheid lang aanwezig.

Wat eet je bij Châteauneuf-du-Pape Prestige 2021?

Bij een wijn met deze concentratie mag het eten gerust wat steviger zijn. Combineer hem bijvoorbeeld met côte de boeuf, lamsvlees, wild, stoofgerechten of geroosterd vlees. Ook bij paddenstoelen, gratin dauphinois en krachtige gerijpte kazen komt hij uitstekend tot zijn recht.

Een verrassende combinatie is pure chocolade, waarbij vooral de donkere en kruidige tonen van de wijn mooi aansluiten.

Het domein adviseert een serveertemperatuur van 19 tot 21 °C. Wij zouden hem liever iets koeler beginnen te schenken, rond 17 à 18 °C; in het glas warmt hij vanzelf verder op. Een uur vooraf karafferen kan bij deze jonge 2021 bovendien helpen om de aroma's verder los te krijgen.

Met een opgegeven bewaarkracht tot ongeveer 20 jaar hoef je bij deze fles zeker geen haast te hebben.

Château du Mourre du Tendre Châteauneuf-du-Pape Prestige 2021 is daarmee een mooie fles voor de liefhebber van klassieke Rhône met karakter: zeer oude wijnstokken, 90% Grenache, 10% Mourvèdre en een lange opvoeding zonder nadrukkelijke invloed van hout. Een wijn waarbij de wijnmaker vooral het fruit en het terroir het werk laat doen – en die twee kunnen het hier prima zelf af.