Charles Dupuy Sancerre 2024

Charles Dupuy Sancerre 2024

Charles Dupuy Sancerre 2024 is een verfijnde witte wijn uit Sancerre in de Loire, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. Frisheid en mineraliteit staan duidelijk voorop, maar door de rijping op de fijne gistcellen krijgt de wijn ook een mooie ronde kant. Verwacht citrus, perzik en abrikoos, aangevuld met mineraliteit en een subtiel vleugje anijs.

Een Sancerre zoals je hem graag ziet: strak en fris, maar zeker niet mager.

Charles Dupuy

De wijnen van Charles Dupuy zijn verbonden aan het wijndomein van Miguela en Joost de Willebois in Verdigny, midden in het wijngebied van de Loire. Zij namen het domein in 2004 over. De naam Charles Dupuy is een eerbetoon aan Charles Etienne Dupuy, die in 1920 zijn 80 hectare grond schonk aan het toenmalige wijndomein.

De wijngaarden liggen voornamelijk rondom Sancerre, Pouilly-Fumé en Touraine. Sauvignon Blanc speelt binnen het wijnhuis de hoofdrol, waarbij wordt gezocht naar een pure stijl waarin druif en herkomst duidelijk herkenbaar blijven.

100% Sauvignon Blanc uit Sancerre

Charles Dupuy Sancerre 2024 wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, bij ongeveer 16 tot 20 °C. De vergisting duurt ruim drie weken.

Er vindt bewust geen malolactische vergisting plaats. Hierdoor blijven de frisse zuren, die zo belangrijk zijn voor Sauvignon Blanc uit Sancerre, mooi behouden.

Na de vergisting rijpt de wijn enkele maanden sur lie, oftewel op de fijne gistcellen. Die rijping geeft wat extra rondeur en textuur zonder de frisse en minerale stijl te verliezen. Hout komt er niet aan te pas.

De jaargang 2024 heeft een alcoholpercentage van ongeveer 13%.

Hoe smaakt Charles Dupuy Sancerre 2024?

In het glas heeft de wijn een heldere kleur met goudgroene reflecties. De geur is fris en expressief, met citrusfruit, perzik en abrikoos, gecombineerd met duidelijke minerale tonen.

In de mond begint deze Sancerre verrassend rond en vol. Daarna komen de frisse zuren nadrukkelijker naar voren en krijgt de wijn zijn kenmerkende strakke karakter. Citrus en steenfruit worden aangevuld met mineraliteit en een subtiele anijsachtige toets in de afdronk.

Juist de combinatie van frisheid en de iets rondere structuur door de sur lie-rijping maakt hem interessant: genoeg spanning voor de liefhebber, maar ook gewoon erg lekker voor wie niet iedere slok uitgebreid wil analyseren.

Wat eet je bij Charles Dupuy Sancerre?

Sancerre en geitenkaas zijn niet voor niets een klassieke combinatie. De frisse zuren van Sauvignon Blanc vormen een mooie tegenhanger voor het romige en licht ziltige karakter van de kaas.

Daarnaast past Charles Dupuy Sancerre 2024 uitstekend bij witte vis, zalm, schaal- en schelpdieren, sushi, groene asperges en frisse salades. Ook gerechten met citroen, venkel en groene kruiden sluiten mooi aan bij het frisse en minerale karakter van de wijn.

Serveer hem rond de 8 tot 10 °C. Haal hem eventueel een paar minuten voor het schenken uit de koelkast, zodat ook het rijpere fruit en de subtielere aroma's voldoende ruimte krijgen.

Charles Dupuy Sancerre 2024 is een mooie keuze voor wie houdt van klassieke Sauvignon Blanc uit de Loire: 100% Sauvignon Blanc, strak en mineraal, maar dankzij de sur lie-rijping met net wat meer rondeur en diepgang. Een serieuze Sancerre die gelukkig niet van je verlangt dat je er zelf ook serieus bij kijkt.