Casa Caterina - Brut Cuvée 36 Rosé MG 2018

Une version rosé de la Cuvée 36 de Del Bono. La recette reste inchangée : un élevage de trois ans sur lies avant un dégorgement manuel. Si le Blanc de Blancs présente un caractère plus classique (agrumes, minéralité et brioche), celui-ci est plus sauvage. Le Pinot Noir apporte puissance, épices et notes terreuses, tandis que le Pinot Meunier y ajoute du fruit. Un vin de maturité, mais d'une belle jeunesse et d'une grande énergie.