Brume - Halm

On pourrait décrire Halm comme la cousine plus fraîche et plus épurée d'Alm. Alm était également brassée avec de l'absinthe d'été et a longtemps été la bière phare de Nevel. Malheureusement, les bières emblématiques doivent parfois disparaître, et Mattias a dû se séparer d'Alm. Maintenant que Nevel approche de sa fin, Halm a été créée en hommage au délicieux arôme de l'absinthe d'été. Vieillie en fût pendant au moins sept mois, Halm offre une saveur plutôt épicée. Imaginez de l'herbe fraîchement coupée, du persil et de l'aneth, avec une pointe d'acidité. Un bel hommage, à notre avis.