Bencze Birtok - Bélier 2021

Le fleuron blanc de la gamme Bencze, qui, à notre avis, rivalise sans peine avec les grands Rieslings naturels de Moselle et d'Alsace. Aries est élaboré à partir des raisins des plus vieilles vignes du domaine, plantées en 1972 sur la parcelle Templomdombi, où la proportion de basalte dans le sol est nettement plus élevée qu'ailleurs. Les raisins sont cultivés en biodynamie, pressés immédiatement, puis élevés longuement en amphore et en fût avant de bénéficier d'un long vieillissement en bouteille au domaine. Comme toujours chez Bencze, ce vin est… complète Élégant et vibrant, ce Riesling est incontestablement un vin de caractère. Des notes de pétrole, d'encens, de camomille séchée, d'agrumes salés et une pointe de miel floral en font un vin complexe et expressif. Un vin que nous croyons promis à une longue vie…