Bencze Birtok - Atlas 2022

Outre le Pinot Noir, un peu plus léger, une petite quantité d'Atlas, plus corsé, est également arrivée aux Pays-Bas. Les raisins utilisés pour l'Atlas proviennent de vignobles situés à une altitude légèrement supérieure et, contrairement au Pinot Noir classique, ils sont fermentés entièrement en grappes entières puis élevés en fûts de chêne. L'Atlas révèle ainsi la complexité et la profondeur du Pinot Noir, sans pour autant être intimidant. Comme on pouvait s'y attendre, cet Atlas possède également la vivacité et l'énergie caractéristiques des autres vins volcaniques de Szent György-Hegy. Anecdote amusante : il y a quelques années, on nous a fait déguster l'Atlas à l'aveugle et nous avons immédiatement été convaincus qu'il ne faisait pas partie du catalogue Zuivere de l'époque, mais que nous souhaitions l'importer au plus vite…